鍋一つとビニール袋で簡単料理 ポテトサラダと唐揚げ編

今回は、鍋一つでできる簡単ポテトサラダとビニール袋で下ごしらえする唐揚げの作り方を紹介します。

A ポテトサラダ

用意するもの

　じゃがいも５個　　きゅうり　玉ねぎ　人参適宜
　　　　ハム　卵１個　シーザーサラダ用ドレッシング　マヨネーズ塩コショウ

作り方

��　シンクの横に広告の紙を広げる
��　その上でじゃがいも、人参　玉ねぎの皮を剥く
��　じゃがいもは薄く切り、人参は薄目のいちょう切り　玉ねぎは薄く切る
��　きゅうりは薄切りにしてまな板の上で塩を振り、
塩もみし、手に乗せ、水で少し流して両手で硬く絞る
��　ハムは千切りにする
��まな板の上に、人参玉ねぎきゅうりハムが乗っている）
��　じゃがいもを蓋付鍋で水から茹でる
��　沸騰したら卵を落し入れ、人参を入れる
��　静かに似てたまごが煮えたら火を消す。
��　蓋をずらしてお湯を切り、再度火に掛けて水気を飛ばす
10　その鍋に、切っておいたハム　きゅうり、
塩コショウ、シーザーサラダ用ドレッシングを加える
11　マヨネーズを控え目に入れて出来上がり。

B 簡単ビニール袋でつくる唐揚げ

用意するもの

　
　とり肉（もも肉、むね肉どちらでも可）
　
��　塩コショウ　白だし　生姜にんにく　卵の白身
��　鶏もも肉（もしくは胸肉）を適当な大きさに切る
��　ビニール袋に入れて、塩コショウ　
白だし　すりおろしにんにく　すりおろし生姜を入れ
��　３０分ほど放置する（朝から作っておいて、冷蔵庫保管でもOK）
��　ビニールに卵の白身を入れ、よく揉む
��　片栗粉を入れてまた更によく揉む
��　油で焼き上げにする（油の量は深さ３センチほど）
��　パセリ、レモン等適宜添えて出来上がり

ポイント

こちらのやり方だと、洗い物がとにかく少ないです。
Aでは、鍋ひとつしか使いません。ボウル等も使いません。卵も別に湯でしません。
またじゃがいもが温かいうちにシーザードレッシングを入れると、じゃがいも自体にしっかりと味が付くので、マヨネーズ少なめで大丈夫です。
Bの唐揚げでもボウルの代わりをビニール袋がやってくれるので、ベタベタするボウルを洗わずに済みます。終わったら、ビニール袋をポイと捨てるだけです。
このようにボウルの代わりをビニールに使って、洗い物を少なくして、料理をしています。ご参考までにどうぞ。